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La saumonerie Klapisch, acrylique sur toile, petit format, années 70

Donnant sur la Rue des Rosiers, la rue des Sœurs hospitalières Saint-Gervais abritait, dans ces années là, le magasin Klapisch Frères. Tous deux en blouse blanche, l'un dominant l'autre, servile. On venait y acheter du saumon entier. Pas de vitrine décorée, d'étalages somptueux, de comptoir cossu. Rien que des longues boîtes, cercueils en polystyrène contenant des saumons décédés et fumés. Plutôt une morgue qu'un cimetière, car les saumons fumés se conservent au froid. Le frère Klapisch dominant ouvrait une boîte après l'autre pour le consommateur exigeant. Si l'affaire ne pouvait être conclue, il envoyait son frère,  le cadet sans doute, chercher d'autres spécimens dans la réserve, une deuxième pièce, plus froide encore et remplie des mêmes boîtes blanches.

Comments

[Eric]

Rue des... Hospitalières Saint-Gervais !

Tu es aussi bon avec le pinceau qu'avec la plume pour les légendes, les descriptions !

🧐🤓😎

[judo23]

C'est exactement çà, Klapfish, une des meilleurs adresses pour acheter le saumon et pas de chichi, juste de la qualité délivré par deux messieurs comme tu les décris.